Le nostre Birre

Le birre sono il risultato di un’attenta selezione delle migliori materie prime a livello internazionale e vengono realizzate con procedimenti accurati per salvaguardare ed esaltare le proprietà degli ingredienti e garantire l’equilibrio dei sapori e degli aromi.
La ricerca di antichi stili birrai porta a un prodotto unico e godibile, creato per lasciare un segno indelebile nel settore.

 

IBU - acronimo di “International Bitterness Units” è l’unità di misura internazionale per misurare l’amaro dato dai luppoli ad una birra.
EBC - acronimo di “European Brewers Convention” è il nome dell’unità di misura europea per il colore delle birre. Più bassi sono i valori, più la birra è chiara.
°P - unità di misura che indica la quantità di zucchero contenuta nella birra.

Crop Circles Birra Blanche - Birra Artigianale Bianca in stile belga

Crop Circles Birra Blanche - Birra Artigianale Bianca in stile belga

Blanche

Birra in stile belga prodotta utilizzando grani antichi. Chiara, dai riflessi velati, ha note speziate di coriandolo e scorza d’arancia. Al palato si presenta morbida ma con lieve acidità dovuta all’utilizzo di grano non maltato.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI


CRUDITÈS DI PESCE


FORMAGGI FRESCHI


CARNI BIANCHE

4.5%

17

6

2 °P

JELLI

6/8 °C

Curiosità

Before the Storm APA - Birra APA Artigianale Gluten Free

Before the Storm APA - Birra APA Artigianale Gluten Free

Apa

Questa birra chiara si presenta con un’esplosione profumata di luppoli americani che conferiscono note resinose di pino, agrumate e fruttate.
Al palato ha un corpo esile con una delicata morbidezza. Conclude la bevuta un finale amaro e deciso.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI


PRIMI PIATTI DI CARNE


ARROSTI

5.5%

30

5

3.5 °P

PINTA

6/8 °C

Curiosità

American Tea - Birra Ale Artigianale Gluten Free

American Tea - Birra Ale Artigianale Gluten Free

Bitter

Ale di colore ambrato, questa birra accoglie con un sentore resinoso ed erbaceo.
Al gusto spiccano note inaspettate di caramello.
Al palato ha un corpo rotondo, schietto con un finale leggermente amaricante.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI


PIATTI DI CARNE LEGGERI


SALUMI E FORMAGGI


DOLCI E FRUTTA SECCA

5%

25

22

2.5 °P

PINTA

10/12 °C

Curiosità

Abbey Life Strong Ale Toscana - Birra Strong Ale Belga Artigianale

Abbey Life Strong Ale Toscana - Birra Strong Ale Belga Artigianale

Belgian Strong Ale

Birra chiara in stile belga. I suoi riflessi dorati, intensi, vengono esaltati da note profumate di frutta a pasta gialla.
Al palato risulta corposa, rotonda e dolce. Una grande beverinità la rende forte e piacevole in ogni occasione.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI


FORMAGGI MOLTO STAGIONATI


PIATTI ALLA GRIGLIA


PASTICCERIA SECCA

7%

20

8

5.5 °P

BALLON

12/14 °C

Curiosità

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